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电磁炉为什么不能用来熬中药

  • 发表时间:2013-07-24 09:47
  • 来源:互联网
  • 责编:zmy
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电磁炉在我们地生活中应用地越来越广泛,炒菜、煲汤、烧水。。。。。。亦有很多人用电磁炉来熬中药。但专家指出,用电磁炉熬中药会影响药效。为什么用电磁炉熬中药会影响药效呢?

电磁炉为什么不能用来熬中药

中药讲究“水火共制法”,虽然电磁炉、微波炉等现代化地家用电器完全可以达到上述明火地热量,但它们对中药材地有效成分有不同程度地破坏。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅,但煎制中药最好不要选择这些器皿,一些污染严重地区制造出来地沙锅亦不宜用来煎制中药,因为在煎制过程中,这些器皿内地重金属会被药物中地生物碱或其他化学成分置换出来,被病人服入体内,影响健康。

中医指出,熬中药不仅时间上有讲究,熬中药所用地器皿亦有讲究。在家煎制中药时,提倡选择正宗地陶土药罐或未经污染地区出产地沙锅,为了保证药效,禁忌用电磁炉熬中药,亦禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。

当您在家自行煎制中药时,最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃地明火或专业煮药器具熬中药,以免影响药效地发挥。

(责任编辑:zmy)
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