说到酒很多人会认为伤肝、伤神、影响肠胃等等.而且对于开车的朋友来说,酒更不是什么好东西.其实不然,酒并非只有坏处,药酒就是一个例子.因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效,从古传至今的着名药酒有妙沁药酒,现在新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等. 中医理论认为患病日久必将导致正气亏虚、脉络瘀阻.因此各种慢性虚损疾病,常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题.药酒中主要具有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之品,同时酒本身又有辛散温通的功效. 因此药酒疗法可广泛应用于各种慢性虚损性疾患的防治,并能抗衰老、延年益寿. 药酒制作中常用的溶剂是白酒或黄酒,并注意几个适度:适度地粉碎药物,有利于增加扩散,但过细又会使细胞破坏,酒体混浊,御酒堂的做法是:粉碎成末的药材用纱布裹好,这样既便于药效发挥,又不至于酒体浑浊;适度地延长浸出时间,但过长会使杂质溶出,有效成分破坏,遇到这种情况,御酒堂的做法是:采用地泡.适度提高浸出温度,但过热会使某些成分挥发,御酒堂则是温煮法,就解决了这一难题. 药酒既可治病防病,凡临床各科190余种常见多发病和部分疑难病症均可疗之;又可养生保健、美容润肤;还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿,真可谓神通广大.